बीआरसीजीएस खाद्य सुरक्षा प्रमाणन

कमाई बीआरसीजीएस प्रमाणन कई संभावित लाभ प्रदान करता है:

• जोखिम को सीमित करें - खाद्य सुरक्षा घटनाओं के लिए क्षमता को कम करें और याद करते हैं।
• एक पसंदीदा आपूर्तिकर्ता बनें - खुदरा विक्रेताओं और अन्य ग्राहकों को संतुष्ट करें जिन्हें अपने निर्माताओं और आपूर्तिकर्ताओं को GFSI प्रमाणित होने की आवश्यकता होती है।
• प्रतिस्पर्धी बढ़त - अपने ग्राहकों को आश्वस्त करें कि भोजन का उत्पादन, संसाधित, तैयार और कठोर मानकों के लिए संभाला गया है।
• समय के साथ सुधार - गुणवत्ता और सुरक्षा प्रक्रियाओं में नित्य सुधार प्रदर्शित करता है।
• व्यावसायिक सेवा - SCS हमारे पूरी तरह से, समय पर ऑडिट के लिए जाना जाता है।
• संयुक्त सेवाएं - सुरक्षा से स्थिरता तक, हमारी व्यापक खाद्य और कृषि प्रमाणन विशेषज्ञता का लाभ उठाएं, कई उपलब्धियों के लिए मान्यता अर्जित करने के लिए सबसे अधिक लागत प्रभावी ढंग से।

बीआरसीजीएस प्रमाणन क्या है?

बीआरसीजीएस वैश्विक खाद्य सुरक्षा पहल (जीएफएसआई) के लिए बेंचमार्क खाद्य सुरक्षा के लिए एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त मानक है। बीआरसीजीएस प्रमाणित विनिर्माण सुविधाएं व्यापक खाद्य सुरक्षा पहलों के अनुपालन को प्रदर्शित करती हैं, जिसमें एक ऑडिटेड HACCP योजना, प्रलेखित गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली, उत्पादों के लिए पर्यावरण नियंत्रण का प्रदर्शन, गुणवत्ता की संस्कृति और ध्वनि खाद्य हैंडलिंग प्रथाओं में प्रशिक्षित कर्मियों को शामिल किया गया है ।

बीआरसीजीएस प्रमाणन क्यों मिलता है?

बीआरसीजीएस वैश्विक मानकों का उपयोग खाद्य और खाद्य पैकेजिंग सामग्रियों के निर्माण, भंडारण और वितरण के दौरान खाद्य सुरक्षा की रक्षा के लिए १०० से अधिक देशों में आपूर्तिकर्ताओं द्वारा किया जाता है । बीआरसीजीएस प्रमाणन कंपनियों को GFSI के अनुपालन का प्रदर्शन करने और शीर्ष अमेरिकी और यूरोपीय संघ के खुदरा विक्रेताओं तक पहुंच प्राप्त करने में मदद करता है।

क्या बीआरसीजीएस प्रमाणन केवल यूरोप में स्थित कंपनियों के लिए है?

नहीं, बीआरसीजीएस ब्रिटिश रिटेल कंसोर्टियम नाम के तहत यूरोप में शुरू हुआ था । बीआरसी बीआरसीजीएस बन गया है और अब विश्व स्तर पर मान्यता प्राप्त खाद्य और सुरक्षा प्रमाणन कार्यक्रम है।

क्या बीआरसीजीएस प्रमाणन प्राप्त करने के लिए विशिष्ट बेंचमार्क या न्यूनतम आवश्यकताएं प्राप्त करने की आवश्यकता है?

हां - बीआरसीजीएस शुरू! यदि आप प्रमाणन में बढ़ते हुए देख रहे हैं तो कार्यक्रम शुरू करने के लिए एक शानदार जगह है। आप अपनी ऑडिट तत्परता निर्धारित करने के लिए प्री-असेसमेंट भी शेड्यूल कर सकते हैं।

बीआरसीजीएस स्टार्ट क्या है! कार्यक्रम और यह बीआरसीजीएस प्रमाणन से कैसे अलग है?

बीआरसीजीएस शुरू! कार्यक्रम शुरुआती स्तर का कार्यक्रम है, जिसे बीआरसीजीएस खाद्य सुरक्षा प्रमाणन के साथ संरेखित करने की दिशा में काम करने के लिए छोटे और मध्यम आकार के संचालन में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।  बीआरसीजीएस शुरू! GFSI मान्यता प्राप्त नहीं है, लेकिन आप एक पूर्ण GFSI प्रमाणीकरण प्राप्त करने के लिए रास्ते पर डालता है। बीआरसीजीएस खाद्य सुरक्षा प्रमाणन जीएफएसआई बेंचमार्क है।

क्या विभिन्न बीआरसीजीएस प्रमाणन श्रेणियां हैं?

हां- बीआरसीजीएस फूड सेफ्टी में 16 श्रेणियां हैं। बीआरसीजीएस पैकेजिंग, ग्लूटेन फ्री, स्टोरेज और डिस्ट्रीब्यूशन सहित अन्य मानक भी प्रदान करता है।

क्या BRCGS मानकों SCS को प्रमाणित करता है?

SCS निम्नलिखित बीआरसीजीएस वैश्विक मानकों को प्रमाणित कर सकते हैं: खाद्य सुरक्षा के लिए वैश्विक मानक, पैकेजिंग और पैकेजिंग सामग्री के लिए वैश्विक मानक, और ग्लूटेन-फ्री प्रमाणन कार्यक्रम के लिए ग्लोबल स्टैंडर्ड।

मैं अपने बीआरसीजीएस ऑडिट के लिए कैसे तैयार करूं?

आपकी कंपनी को ऑडिट से पहले पृष्ठभूमि जानकारी के साथ SCS तैयार करने और आपूर्ति करने की आवश्यकता होगी, जिसमें शामिल हैं:

• क्रिटिकल कंट्रोल पॉइंट्स (सीसीपी) का सारांश
• प्रक्रिया प्रवाह आरेख
• एक साधारण साइट योजना
• प्रबंधन संगठनात्मक चार्ट
• लेखा परीक्षा दायरे में शामिल उत्पादों या उत्पाद समूहों की सूची
• ठेठ बदलाव पैटर्न
• उत्पादन कार्यक्रम, ऑडिट को प्रासंगिक प्रक्रियाओं को कवर करने की अनुमति देने के लिए (उदाहरण के लिए, रात के समय निर्माण)
• हाल की गुणवत्ता के मुद्दे, वापसी या ग्राहक शिकायतें और अन्य प्रासंगिक प्रदर्शन डेटा

बीआरसीजीएस फूड सेफ्टी सर्टिफिकेशन ऑडिट के दौरान हम क्या उम्मीद कर सकते हैं?

ऑडिट से एक या दो हफ्ते पहले ऑडिटर आपके साथ पहुंच जाएगा ताकि स्कोप और ऑडिट प्लान की पुष्टि हो सके। ऑडिटर ऑडिट प्लान में निर्धारित समय पर सहमत समय पर पहुंचेंगे। एक ओपनिंग मीटिंग कराई जाएगी, जिस दौरान ऑडिटर फिर से ऑडिट प्लान को लेकर जाएगा । लेखा परीक्षक साइट पर 2-3 दिन बिताएंगे और उस समय का एक प्रतिशत उत्पादन मंजिल पर बिताएंगे, इमारत का एक बाहरी सर्वेक्षण और शेष समय दस्तावेज़ समीक्षा पर खर्च किया जाएगा ।

बीआरसीजीएस ऑडिट में कितना समय लगेगा?

ऑडिट की लंबाई सुविधा के आकार और 2 से 4 दिनों के बीच ऑडिट की जा रही प्रक्रियाओं की संख्या से निर्धारित होती है

क्या हम बीआरसीजी को अन्य जीएफएसआई या खाद्य प्रमाणपत्रों के साथ बंडल कर सकते हैं ताकि एक ही समय में ऑडिट हो सके?

हां - SCS अपने ऑडिट अनुभव को कारगर बनाने के लिए कुछ सेवाओं को बंडल कर सकता है।

1. मानक देखें

   बीआरसीजीएस मानकों के अनुपालन के अपने स्तर का पूरी तरह से आकलन करने के लिए, बीआरसीजीएस वेबसाइट पर जाएं और मानक देखें।

2. ऑडिटिंग के लिए आवेदन करें

   एक एससीएस आवेदन पत्र भरें, जो आपकी साइट और संचालन का विवरण प्रदान करता है। SCS काम, समय रेखा और बोली के सुझाए गए दायरे के साथ आपके अनुमोदन के लिए एक प्रस्ताव देता है। प्रमाणन प्रक्रिया शुरू करने के लिए, एक हस्ताक्षरित प्रस्ताव और कार्य आदेश वापस करें।

3. सेल्फ असेसमेंट

   उन क्षेत्रों की पहचान करने के लिए बीआरसीजीएस मानक की आवश्यकताओं के खिलाफ अपने वर्तमान सिस्टम और प्रथाओं की समीक्षा करें जिन्हें पूर्ण लेखा परीक्षा शुरू करने से पहले आगे काम की आवश्यकता हो सकती है। अनुसूचित जाति के साथ एक पूर्व मूल्यांकन शुरू करने पर विचार करें या बीआरसीजीएस विकसित स्व-मूल्यांकन उपकरण का उपयोग करें।

4. ऑडिट शेड्यूल करें

   SCS एक लेखा परीक्षक प्रदान करता है और लेखा परीक्षा तिथियां प्रस्तावित हैं । एक बार ऑडिट तिथि की पुष्टि होने के बाद, यह सुनिश्चित करने के लिए एक ऑडिट प्लान प्रदान किया जाता है कि आपकी टीम तैयार हो।

5. ऑन-साइट ऑडिट

   आपके ऑपरेशन का ऑन-साइट ऑडिट यह सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है कि आपका ऑपरेशन बीआरसीजीएस मानक का अनुपालन करता है। पूरा होने के बाद, SCS ऑडिटर आपको एक ऑडिट रिपोर्ट प्रदान करता है, जो किसी भी गैर-अनुरूपता को सूचीबद्ध करता है। आप इन निष्कर्षों पर चर्चा कर सकते हैं और समापन बैठक में लेखा परीक्षक के साथ प्रश्न पूछ सकते हैं ।

6. पूर्ण सुधारात्मक कार्रवाई

   पहचाने गए गैर-अनुरूपताओं का समाधान किया जाना चाहिए और 28 दिनों के भीतर अनुसूचित जाति को प्रदान की गई सुधारात्मक कार्रवाइयों के साक्ष्य होने चाहिए । कुछ परिस्थितियों में लेखा परीक्षक के लिए यह जांचने के लिए साइट पर लौटना आवश्यक हो सकता है कि उचित सुधारात्मक कार्रवाई की गई है ।

7. प्रमाणन निर्णय लें

   एससीएस ने प्रमाणन निर्णय लेने के लिए ऑडिट रिपोर्ट और सुधारात्मक कार्रवाई दस्तावेज की समीक्षा की।

8. प्रमाण पत्र प्राप्त करें

   प्रमाणन प्राप्त करने वालों के लिए मूल ऑडिट तिथि के 42 दिनों के भीतर अंतिम ऑडिट रिपोर्ट और प्रमाण पत्र जारी किया जाता है। रिपोर्ट की एक प्रति स्वचालित रूप से बीआरसीजीएस को भेजी जाती है, और आपकी कंपनी ऑनलाइन बीआरसीजीएस निर्देशिका में सूचीबद्ध है।

   नोट: यह बीआरसीजीएस योजना का सिद्धांत है कि ऑडिट रिपोर्ट का स्वामित्व ऑडिट के लिए भुगतान करने वाली कंपनी के पास है । प्रतियां केवल मालिक के अनुरोध पर अन्य पक्षों को प्रदान की जा सकती हैं (बीआरसीजीएस को एक प्रति प्रदान की जाती है और यह गोपनीय रूप से आयोजित की जाती है)।

SCS Global Services बीआरसीजीएस पाठ्यक्रम, एचएसीसीपी प्रशिक्षण (आईएचए अनुमोदित) और आंतरिक लेखा परीक्षक प्रशिक्षण प्रदान करता है।  पाठ्यक्रम प्रशिक्षक के नेतृत्व में साइट पर और वेबिनार की पेशकश कर रहे हैं।

• बीआरसीजीएस प्रशिक्षण
• HACCP प्रशिक्षण (प्रोसेसर, उत्पादन संचालन, रिफ्रेशर के लिए) - यहां विकल्प देखें
• अन्य SCS प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों के लिए, जिनमें एफएसएमए पीसीक्यूई, आंतरिक लेखा परीक्षक, और अधिक शामिल हैं।

बीआरसीजीएस मानक भागीदारी के तीन स्तरों का वर्णन करता है:

नामांकन कार्यक्रम

कारखानों के लिए जहां खाद्य सुरक्षा अभी भी विकसित हो रही है । यह कार्यक्रम उन साइटों के लिए एक रन ऑडिट प्रदान करके खाद्य सुरक्षा में सुधार की मान्यता की अनुमति देता है जो प्रमाणन के लिए तैयार नहीं हैं। ऑडिट रिपोर्ट और स्कोर ग्राहकों के साथ साझा किया जा सकता है और साइटों को एक ढांचे के भीतर विकसित करने में सक्षम बनाने का इरादा है जो अंततः पूर्ण प्रमाणन को सक्षम करेगा।

घोषित लेखा परीक्षा कार्यक्रम

मौजूदा प्रमाण पत्र साइटों के लिए। यह वही ऑडिट प्रक्रिया है जो नामांकन कार्यक्रम के भीतर साइटों के लिए उपयोग की जाती है। सफल साइटों की पहचान की संख्या और गैर अनुरूपता के प्रकार के आधार पर, ग्रेड ए. ए., ए, बी या सी के साथ एक प्रमाण पत्र से संमानित किया जाता है । GFSI मानक आवश्यकताओं के अनुसार, 3 ऑडिट में 1 अघोषित होना चाहिए ।

स्वैच्छिक अघोषित कार्यक्रम

यह स्वैच्छिक कार्यक्रम ग्राहकों को प्रमाणन में अतिरिक्त विश्वास प्रदान करता है और एए + के शीर्ष बीआरसीजीएस ग्रेड हासिल होने पर विपणन लाभ पैदा करता है। परिपक्व खाद्य सुरक्षा प्रणालियों के साथ कारखानों के लिए उपलब्ध है कि वर्तमान में एक प्रमाणन ग्रेड ए + , ए, बी + या बी से संमानित किया जाता है । एक अघोषित कार्यक्रम के लिए दो विकल्प उपलब्ध हैं। विकल्प 1 में अच्छी विनिर्माण प्रथाओं (जी जीएमपी) की सुविधा वॉक-थ्रिंग और सत्यापन शामिल है। विकल्प 2 के लिए दो अलग-अलग ऑन-साइट ऑडिट की आवश्यकता होती है: भाग 1 में जीएमपी का वॉक-थ्र-थ्रिफिकेशन और सत्यापन शामिल है, जबकि भाग 2 में प्रलेखित प्रणालियों, प्रक्रियाओं और रिकॉर्ड की समीक्षा शामिल है।