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एसक्यूएफ को खाद्य उद्योग के सभी क्षेत्रों द्वारा उपयोग के लिए डिजाइन किया गया है, प्राथमिक उत्पादन, विनिर्माण और प्रसंस्करण से लेकर परिवहन, भंडारण, वितरण और खुदरा बिक्री तक। वर्तमान मानक सभी उद्योग क्षेत्रों पर लागू होता है । www.sqfi.com जाओ।
प्रमाणन मापदंड
एसक्यूएफ खाद्य गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा के नियंत्रण के लिए एक HACCP आधारित मानक है। एसक्यूएफ प्रमाणन का दायरा साइट और उत्पाद-विशिष्ट है। प्रमाणन के लिए निम्नलिखित अनिवार्य प्रणाली तत्वों का अनुपालन आवश्यक है: प्रबंधन प्रतिबद्धता, दस्तावेज़ नियंत्रण और रिकॉर्ड, विनिर्देश और उत्पाद विकास, खाद्य सुरक्षा बुनियादी बातों और योजनाओं, एसक्यूएफ सिस्टम सत्यापन, उत्पाद पहचान, ट्रेस, निकासी और याद, खाद्य रक्षा, पहचान संरक्षित खाद्य पदार्थ, और प्रशिक्षण।
प्रमाणन स्तर
SCS आपको एसक्यूएफ प्रमाणन के उचित स्तर को आगे बढ़ाने में मदद कर सकता है। GFSI खाद्य सुरक्षा कोड और गुणवत्ता कोड प्रमाण पत्र को मान्यता देता है:
- खाद्य सुरक्षा बुनियादी बातों: केवल गैप/जीएमपी/जीडीपी आवश्यकताओं और बुनियादी खाद्य सुरक्षा तत्वों को कवर करने वाले नए और विकासशील व्यवसायों के लिए प्रवेश स्तर ।
- खाद्य सुरक्षा संहिता: उन आपूर्तिकर्ताओं को पहचानता है जिन्होंने मौलिक आवश्यकताओं को पूरा करने के अलावा HACCP खाद्य सुरक्षा योजना लागू की है।
- गुणवत्ता कोड: उन आपूर्तिकर्ताओं को पहचानता है जिन्होंने खाद्य सुरक्षा कोड प्रणाली तत्वों के अलावा HACCP-आधारित खाद्य गुणवत्ता योजना लागू की है।
प्रमाणन बनाए रखने के लिए हर 6-12 महीने में ऑडिट की आवश्यकता होती है; आवृत्ति ऑडिट स्कोर रेटिंग पर आधारित है।
प्री-असेसमेंट
SCS आप एक पूर्व मूल्यांकन प्रक्रिया के माध्यम से चल सकता है । प्री-असेसमेंट एक गैर-स्कोरेड मॉक ऑडिट है जो प्रमाणन ऑडिट के लिए आपकी तैयारी के स्तर का आकलन करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। अधिक दक्षता के लिए अपने प्रारंभिक लेखा परीक्षा के साथ एक पूर्व मूल्यांकन के संयोजन के बारे में पूछें ।
