नीचे प्रस्तुत जानकारी में से कुछ अमेरिका के राष्ट्रीय कार्बनिक कार्यक्रम से सीधे कुछ अंश है ।
यूएसडीए ऑर्गेनिक को कैसे परिभाषित करता है?
जैविक उत्पादों को चार श्रेणियों में बांटा गया है। प्रत्येक श्रेणी लेबलिंग आवश्यकताओं के अपने स्वयं के सेट द्वारा शासित होती है। आपका प्रमाणन इन चार श्रेणियों में से एक के भीतर आ जाएगा:
- 100 प्रतिशत कार्बनिक। एकल घटक कृषि उत्पाद (जैसे कच्चे फल और सब्जियां), या उत्पाद पूरी तरह से 100% कार्बनिक अवयवों से बने हैं।
- ऑर्गेनिक। कोई भी कृषि उत्पाद जो वजन (पानी और नमक को छोड़कर) द्वारा कम से कम 95% जैविक रूप से कच्चे या संसाधित उत्पादित करता है। 5% तक अनुमानवित गैर-कार्बनिक पदार्थों की सूची से हो सकता है। (ऐसे पदार्थों को निषिद्ध तरीकों या प्रक्रियाओं का उपयोग करके उत्पादित नहीं किया जा सकता है।
- कार्बनिक (निर्दिष्ट सामग्री) के साथ बनाया गया। वजन से 70-95% कार्बनिक अवयवों वाले किसी भी बहु-घटक उत्पाद (पानी और नमक को छोड़कर)। इस बयान में 3 अवयवों (या खाद्य समूहों) का नाम लिया जा सकता है। प्रसंस्कृत और पैक खाद्य पदार्थ इस श्रेणी में आ सकते हैं।
- जैविक तत्व। वजन से 70% से अधिक कार्बनिक अवयवों के साथ कोई भी बहु-घटक उत्पाद।
यूएसडीए राष्ट्रीय कार्बनिक कार्यक्रम को प्रमाणित कार्बनिक उत्पाद निर्माताओं की क्या आवश्यकता है?
एक कार्बनिक उत्पाद या घटक का उपयोग कर उत्पादन नहीं किया जा सकता है:
- कोई भी निषिद्ध सिंथेटिक या गैर-सिंथेटिक पदार्थ
- बहिष्कृत तरीके (उदाहरण के लिए, आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव),
- अस्थिर सिंथेटिक सॉल्वैंट्स या अन्य सिंथेटिक प्रसंस्करण एड्स राष्ट्रीय सूची में शामिल नहीं
- आयनीकरण विकिरण
- सीवेज कीचड़
इसके अलावा, कार्बनिक उत्पादों या अवयवों में नाइट्रेट, नाइट्राइट्स या सल्फाइट (शराब को छोड़कर, जिसमें अतिरिक्त सल्फाइट हो सकते हैं) शामिल नहीं हो सकते हैं। NOP §205.105 और 205.301
ऑर्गेनिक प्रोडक्शन सिस्टम प्लान क्या है?
प्रमाणित उत्पादकों को प्रमाणित होने से पहले एक ऑर्गेनिक उत्पादन प्रणाली योजना (योजना) को पूरा करना और फाइल करना होगा। यह योजना जैविक फसलों को उगाने और कटाई में उपयोग के लिए उद्देश्य वाले खेतों या खेत पार्सल का भौतिक विवरण प्रदान करती है, और जैविक उत्पादन के प्रत्येक पहलू का लिखित विवरण प्रदान करती है, जिसमें पूर्व और फसल के बाद के दोनों संचालन शामिल हैं । इस योजना में उत्पादन के सभी चरणों में प्रभावी कार्यान्वयन को सत्यापित करने के लिए किए गए विशिष्ट प्रबंधन प्रथाओं का भी वर्णन किया गया है । उदाहरण के लिए, योजना में निषिद्ध पदार्थों द्वारा आकस्मिक संदूषण की रोकथाम के लिए उपयोग किए जाने वाले नियंत्रण उपायों और विभाजन ऑपरेशन में गैर-कार्बनिक खाद्य पदार्थों के साथ कार्बनिक खाद्य पदार्थों के कमलिंग और/या क्रॉस-संदूषण को रोकने के लिए उठाए गए कदमों का वर्णन करना चाहिए । यह योजना निर्माता की रिकॉर्ड रखने की प्रणाली, अनुपालन निगरानी प्रक्रियाओं और निगरानी की आवृत्ति और कर्मचारियों के लिए प्रशिक्षण आवश्यकताओं का वर्णन करती है ।
जैविक प्रबंधन प्रक्रियाओं को लागू करने से फसलों के उत्पादन के किन क्षेत्रों पर प्रभाव पड़ता है?
जैविक प्रबंधन में कीट प्रबंधन, और खरपतवार और रोग प्रबंधन के तरीके शामिल हैं। ऑन-फार्म पोस्ट-हार्वेस्ट हैंडलिंग सुविधाओं के संबंध में, फसल के बाद की हैंडलिंग के प्रत्येक पहलू के लिए प्रथाओं और प्रक्रियाओं में शामिल हैं, साथ ही लागू होने पर गैर-कार्बनिक उत्पादों की एक सुविधा की हैंडलिंग भी शामिल है।
लेबलिंग आवश्यकताएं क्या हैं?
लेबलिंग आवश्यकताएं किसी उत्पाद में कार्बनिक अवयवों के प्रतिशत पर आधारित होती हैं, जैसा कि ऊपर वर्णित है। सामान्य तौर पर, जैविक के रूप में लेबल किए गए किसी भी बहु-घटक उत्पाद को सूचना पैनल पर घटक विवरण में प्रत्येक जैविक रूप से उत्पादित घटक की पहचान करनी चाहिए। अंतिम उत्पाद के प्रमाणित एजेंट का नाम 100%, कार्बनिक और "के साथ बनाया" उत्पादों के लिए सूचना पैनल पर प्रदर्शित किया जाना चाहिए। अंतिम उत्पाद के प्रमाणित एजेंट का पता सूचना पैनल पर प्रदर्शित किया जा सकता है। "कीटनाशक अवशेष मुक्त," "कोई दवा या विकास हार्मोन का इस्तेमाल नहीं," "मुक्त रेंज," या "स्थाई रूप से काटा" जैसे अंय सच्चा लेबलिंग दावों के उपयोग पर कोई प्रतिबंध नहीं हैं । यूएसडीए की कार्बनिक लेबलिंग आवश्यकताओं पर अधिक विस्तार से उनकी वेब साइट पर उपलब्ध हैं।
19 दिसंबर, 2017वेबिनार
