ऑर्गेनिक सर्टिफिकेशन

यूएसडीए राष्ट्रीय कार्बनिक कार्यक्रम

कार्बनिक प्रमाणन क्या है?

जैविक खाद्य की बिक्री 2021 में $ 57.5 बिलियन डॉलर से अधिक हो गई और इसमें वृद्धि जारी है। अमेरिका में बेचे जाने वाले सभी फलों और सब्जियों में से 15% से अधिक अब जैविक हैं। जैविक प्रमाणन सत्यापित करता है कि दुनिया में कहीं भी स्थित खेत या हैंडलिंग सुविधा अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) कार्बनिक नियमों का अनुपालन करती है जो उत्पादों को जैविक के रूप में लेबलिंग और बिक्री की अनुमति देती है। जैविक प्रमाणन का मतलब है कि किसानों और व्यवसायों ने अपने उत्पादों के विकास, प्रसंस्करण और हैंडलिंग के लिए सख्त मानकों को पूरा किया है। उत्पादों पर यूएसडीए जैविक मुहर उपभोक्ताओं को आश्वस्त करती है कि उत्पाद में न्यूनतम 95 प्रतिशत कार्बनिक सामग्री है। यूएसडीए कार्बनिक प्रमाणन द्वारा SCS Global Services सत्यापित करता है कि उत्पाद वास्तव में कार्बनिक हैं, उन्हें बाजार में अलग करते हैं और ग्राहकों को विश्वास देते हैं, उन्हें सूचित क्रय निर्णय लेने की आवश्यकता होती है।

क्यों चुनें SCS Global Services?

एससीएस यूएसडीए नेशनल ऑर्गेनिक प्रोग्राम (एनओपी) के तहत मान्यता प्राप्त होने वाले पहले प्रमाणकर्ताओं में से एक था और जिम्मेदार कृषि प्रथाओं को बढ़ावा देने के लिए दुनिया भर के अभिनव उत्पादकों और संचालकों के साथ सफलतापूर्वक काम करता है। हम पूरे अमेरिका और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर कार्बनिक प्रमाणन प्रदान करते हैं। प्रतिस्पर्धी दरों, प्रथम श्रेणी की सेवा और शीघ्र बदलाव के समय के साथ, हम आपको बढ़ते जैविक आंदोलन का हिस्सा बनने में मदद करेंगे। एससीएस के माध्यम से प्रमाणन जैविक में तीन साल की अनिवार्य संक्रमण अवधि के दौरान आपके कीटनाशक अवशेष-मुक्त स्थिति को सक्रिय रूप से विपणन करने का अनूठा अवसर प्रदान करता है। गैर-जीएमओ परियोजना सत्यापन, सतत रूप से उगाए गए, उचित व्यापार, एससीएस ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणन और एससीएस प्लांट-आधारित प्रमाणन सहित पूरक प्रमाणन, ऑडिटिंग और परीक्षण सेवाओं के साथ अपने जैविक प्रमाणन को जोड़कर समय और पैसा बचाएं।

  • कार्यक्रम विवरण
  • प्रक्रिया
  • लाभ
  • अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
  • कार्यक्रम के दस्तावेज

वांछनीयता

अमेरिकी कृषि विभाग के राष्ट्रीय कार्बनिक कार्यक्रम (एनओपी) उत्पादकों, प्रोसेसर, वितरकों और भोजन, फाइबर और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों के अन्य संचालकों के लिए प्रमाणन के अवसर प्रदान करता है ।

प्रमाणन मापदंड

एनओपी मानक स्वीकार्य प्रथाओं को परिभाषित करता है, उपयोग से अनुमोदित या निषिद्ध पदार्थों को सूचीबद्ध करता है, और कार्बनिक उत्पादों के उत्पादन और हैंडलिंग के लिए रिकॉर्ड रखने की आवश्यकताओं का वर्णन करता है। जैविक उत्पादों के विपणन और लेबलिंग के लिए दिशानिर्देश और आवश्यकताएं भी परिभाषित की गई हैं।

प्रमाणन मानदंडों को पूरा करने के लिए, कंपनियों को चाहिए:

  • ऑर्गेनिक प्रोडक्शन या हैंडलिंग सिस्टम प्लान तैयार करें और लागू करें
  • ऑर्गेनिक मैनेजमेंट प्रथाओं का अनुपालन करें
  • कम से कम 5 वर्षों के लिए प्रासंगिक रिकॉर्ड बनाए रखें
  • उचित तरीके से उत्पादों को लेबल करें

प्रमाणन बनाए रखने के लिए वार्षिक प्रमाणन समीक्षा की आवश्यकता होती है।

निर्यात के लिए तुल्यता

USDA NOP मानकों कनाडा और यूरोपीय संघ के सभी देशों द्वारा मान्यता प्राप्त कर रहे हैं। कुछ देशों के लिए ऑडिट के समय एक परिशिष्ट को पूरा करने की आवश्यकता हो सकती है ।

शुल्क अनुसूची

यहाँ कार्बनिक प्रमाणन शुल्क अनुसूची का उपयोग करें.

पूरक सेवाएं

पूरक प्रमाणन, लेखा परीक्षा और परीक्षण सेवाओं के साथ अपने कार्बनिक प्रमाणन के संयोजन से समय और धन की बचत करें: सतत विकसित, निष्पक्ष व्यापारऔर खाद्य सुरक्षा।

जबकि प्रमाणन की बारीकियों के आधार पर बदलती है कि प्रमाणीकरण की मांग करने वाली कंपनी एक खाद्य उत्पादक, शिपर, वितरक, थोक व्यापारी या हैंडलर है, प्रमाणन प्रक्रिया में आम तौर पर निम्नलिखित कदम शामिल हैं:

  1. प्रमाणन के लिए आवेदन करें

    ऑर्गेनिक सर्टिफिकेशन के लिए एससी एप्लीकेशन को पूरा करें। यह हमारे लेखा परीक्षकों को आपके ऑर्गेनिक हैंडलिंग प्रथाओं के बारे में बुनियादी जानकारी प्रदान करता है।

  2. पात्रता निर्धारित करें

    SCS यह निर्धारित करने के लिए आपके आवेदन की समीक्षा करता है कि क्या हम एनओपी मानक के अनुपालन में आपके संचालन के लिए प्रमाणन सेवाएं प्रदान कर सकते हैं। हम निष्कर्षों के साथ एक आवेदन समीक्षा पत्र तैयार करते हैं। यदि प्रदान की गई जानकारी संतोषजनक है, तो हम आपके प्रमाणन के साथ आगे बढ़ते हैं।

  3. एक प्रस्ताव को अधिकृत करें

    SCS काम, समय रेखा और बोली के सुझाए गए दायरे के साथ आपके अनुमोदन के लिए एक प्रस्ताव तैयार करता है। यदि प्रस्ताव आपकी आवश्यकताओं को पूरा करता है, तो आप एक वर्क ऑर्डर पर हस्ताक्षर करते हैं। इसके बाद हम ऑडिट शेड्यूल करने के लिए आपसे संपर्क करते हैं ।

  4. ऑन-साइट ऑडिट और टेस्टिंग

    SCS एक वार्षिक ऑन-साइट ऑडिट आयोजित करता है, जिसमें परीक्षण के लिए नमूनों का संग्रह शामिल है, जैसा कि आवश्यक समझा जा सकता है। ऑडिट में साइट का भौतिक निरीक्षण, अभिलेखों की समीक्षा, कर्मियों के साथ साक्षात्कार और एक निकास साक्षात्कार शामिल है । हम ऑडिट (और किसी भी संबद्ध परीक्षण) के पूरा होने के बाद निष्कर्षों की एक रिपोर्ट तैयार करते हैं।

  5. प्रमाणन निर्णय

    यदि प्रमाणन प्रदान किया जाता है, तो अनुपालन प्रमाण पत्र जारी किया जाता है। यदि प्रमाणन प्रदान नहीं किया जाता है, तो निष्कर्षों की रिपोर्ट स्थिति और स्पष्टीकरण की घोषणा के साथ है । स्थिति निम्नलिखित में से एक हो सकती है:

    • अतिरिक्त जानकारी या सुधारात्मक कार्रवाई की आवश्यकता है;
    • मौजूदा प्रमाणन निलंबित या रद्द किया जाना चाहिए, या
    • प्रमाणन से वंचित है।

    अतिरिक्त निरीक्षण की आवश्यकता होनी चाहिए, अनुसूचित जाति अतिरिक्त निरीक्षण की एक अधिसूचना तैयार करेगा जो अतिरिक्त निरीक्षण के उद्देश्य का वर्णन करता है।

  6. प्रमाणन बनाए रखना

    प्रमाणन बनाए रखने के लिए वार्षिक ऑडिट की आवश्यकता होती है।

ऑर्गेनिक सर्टिफिकेशन में कई तरह के अच्छी तरह से मान्यता प्राप्त लाभ हैं:

  • जैविक खाद्य पदार्थों के लिए बढ़ते बाजार को संतुष्ट करें
  • अपने एग्रोकेमिकल अनुप्रयोगों को ठीक करें और पैसे बचाएं
  • व्यापक स्थिरता उद्देश्यों को प्राप्त करने की ओर पहला कदम उठाएं
  • GlobalG.A.P., SQF एकीकृत कीट प्रबंधन कार्यक्रम और टेस्को पोषण की अवशेष परीक्षण आवश्यकताओं को पूरा या अधिक करें
  • उन सभी देशों की अधिकतम अवशेष सीमा (एमआरएल) का अनुपालन साबित करें जहां आपके उत्पाद बेचे जाते हैं

एक बार SCS द्वारा प्रमाणित, आप दोनों USDA कार्बनिक सील और SCS किंगफिशर लोगो, ब्रांड मूल्य बढ़ाने के लिए दिखाया के साथ अपने ब्रांड को मजबूत कर सकते हैं ।

इसके अलावा, अनुसूचित जाति के माध्यम से प्रमाणन आपको जैविक के लिए तीन साल की अनिवार्य संक्रमण अवधि के दौरान अपने कीटनाशक अवशेष मुक्त स्थिति को बाजार में लाने का अतिरिक्त अवसर देता है।

नीचे प्रस्तुत जानकारी में से कुछ अमेरिका के राष्ट्रीय कार्बनिक कार्यक्रम से सीधे कुछ अंश है ।

यूएसडीए ऑर्गेनिक को कैसे परिभाषित करता है?
जैविक उत्पादों को चार श्रेणियों में बांटा गया है। प्रत्येक श्रेणी लेबलिंग आवश्यकताओं के अपने स्वयं के सेट द्वारा शासित होती है। आपका प्रमाणन इन चार श्रेणियों में से एक के भीतर आ जाएगा:

  • 100 प्रतिशत कार्बनिक। एकल घटक कृषि उत्पाद (जैसे कच्चे फल और सब्जियां), या उत्पाद पूरी तरह से 100% कार्बनिक अवयवों से बने हैं।
  • ऑर्गेनिक। कोई भी कृषि उत्पाद जो वजन (पानी और नमक को छोड़कर) द्वारा कम से कम 95% जैविक रूप से कच्चे या संसाधित उत्पादित करता है। 5% तक अनुमानवित गैर-कार्बनिक पदार्थों की सूची से हो सकता है। (ऐसे पदार्थों को निषिद्ध तरीकों या प्रक्रियाओं का उपयोग करके उत्पादित नहीं किया जा सकता है।
  • कार्बनिक (निर्दिष्ट सामग्री) के साथ बनाया गया। वजन से 70-95% कार्बनिक अवयवों वाले किसी भी बहु-घटक उत्पाद (पानी और नमक को छोड़कर)। इस बयान में 3 अवयवों (या खाद्य समूहों) का नाम लिया जा सकता है। प्रसंस्कृत और पैक खाद्य पदार्थ इस श्रेणी में आ सकते हैं।
  • जैविक तत्व। वजन से 70% से अधिक कार्बनिक अवयवों के साथ कोई भी बहु-घटक उत्पाद।

यूएसडीए राष्ट्रीय कार्बनिक कार्यक्रम को प्रमाणित कार्बनिक उत्पाद निर्माताओं की क्या आवश्यकता है?
एक कार्बनिक उत्पाद या घटक का उपयोग कर उत्पादन नहीं किया जा सकता है:

  • कोई भी निषिद्ध सिंथेटिक या गैर-सिंथेटिक पदार्थ
  • बहिष्कृत तरीके (उदाहरण के लिए, आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव),
  • अस्थिर सिंथेटिक सॉल्वैंट्स या अन्य सिंथेटिक प्रसंस्करण एड्स राष्ट्रीय सूची में शामिल नहीं
  • आयनीकरण विकिरण
  • सीवेज कीचड़

इसके अलावा, कार्बनिक उत्पादों या अवयवों में नाइट्रेट, नाइट्राइट्स या सल्फाइट (शराब को छोड़कर, जिसमें अतिरिक्त सल्फाइट हो सकते हैं) शामिल नहीं हो सकते हैं।  NOP §205.105 और 205.301

ऑर्गेनिक प्रोडक्शन सिस्टम प्लान क्या है?
प्रमाणित उत्पादकों को प्रमाणित होने से पहले एक ऑर्गेनिक उत्पादन प्रणाली योजना (योजना) को पूरा करना और फाइल करना होगा। यह योजना जैविक फसलों को उगाने और कटाई में उपयोग के लिए उद्देश्य वाले खेतों या खेत पार्सल का भौतिक विवरण प्रदान करती है, और जैविक उत्पादन के प्रत्येक पहलू का लिखित विवरण प्रदान करती है, जिसमें पूर्व और फसल के बाद के दोनों संचालन शामिल हैं । इस योजना में उत्पादन के सभी चरणों में प्रभावी कार्यान्वयन को सत्यापित करने के लिए किए गए विशिष्ट प्रबंधन प्रथाओं का भी वर्णन किया गया है । उदाहरण के लिए, योजना में निषिद्ध पदार्थों द्वारा आकस्मिक संदूषण की रोकथाम के लिए उपयोग किए जाने वाले नियंत्रण उपायों और विभाजन ऑपरेशन में गैर-कार्बनिक खाद्य पदार्थों के साथ कार्बनिक खाद्य पदार्थों के कमलिंग और/या क्रॉस-संदूषण को रोकने के लिए उठाए गए कदमों का वर्णन करना चाहिए । यह योजना निर्माता की रिकॉर्ड रखने की प्रणाली, अनुपालन निगरानी प्रक्रियाओं और निगरानी की आवृत्ति और कर्मचारियों के लिए प्रशिक्षण आवश्यकताओं का वर्णन करती है ।

जैविक प्रबंधन प्रक्रियाओं को लागू करने से फसलों के उत्पादन के किन क्षेत्रों पर प्रभाव पड़ता है?
जैविक प्रबंधन में कीट प्रबंधन, और खरपतवार और रोग प्रबंधन के तरीके शामिल हैं। ऑन-फार्म पोस्ट-हार्वेस्ट हैंडलिंग सुविधाओं के संबंध में, फसल के बाद की हैंडलिंग के प्रत्येक पहलू के लिए प्रथाओं और प्रक्रियाओं में शामिल हैं, साथ ही लागू होने पर गैर-कार्बनिक उत्पादों की एक सुविधा की हैंडलिंग भी शामिल है।

लेबलिंग आवश्यकताएं क्या हैं?
लेबलिंग आवश्यकताएं किसी उत्पाद में कार्बनिक अवयवों के प्रतिशत पर आधारित होती हैं, जैसा कि ऊपर वर्णित है। सामान्य तौर पर, जैविक के रूप में लेबल किए गए किसी भी बहु-घटक उत्पाद को सूचना पैनल पर घटक विवरण में प्रत्येक जैविक रूप से उत्पादित घटक की पहचान करनी चाहिए। अंतिम उत्पाद के प्रमाणित एजेंट का नाम 100%, कार्बनिक और "के साथ बनाया" उत्पादों के लिए सूचना पैनल पर प्रदर्शित किया जाना चाहिए। अंतिम उत्पाद के प्रमाणित एजेंट का पता सूचना पैनल पर प्रदर्शित किया जा सकता है। "कीटनाशक अवशेष मुक्त," "कोई दवा या विकास हार्मोन का इस्तेमाल नहीं," "मुक्त रेंज," या "स्थाई रूप से काटा" जैसे अंय सच्चा लेबलिंग दावों के उपयोग पर कोई प्रतिबंध नहीं हैं । यूएसडीए की कार्बनिक लेबलिंग आवश्यकताओं पर अधिक विस्तार से उनकी वेब साइट पर उपलब्ध हैं।

फाइल का नाम दस्तावेज
यूएसडीए राष्ट्रीय जैविक मानक साइट पर जाएं
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