प्रश्न- मैं एसक्यूएफ व्यवसायी कैसे बन सकता हूं? प्रशिक्षण ले लो?
A - हम अक्सर सवाल मिलता है: प्रशिक्षण लेने मुझे एक व्यवसायी बना करता है? नहीं, केवल आपकी कंपनी उन पदों पर प्रैक्टिशनर और बैकअप प्रैक्टिशनर नियुक्त करती है। व्यवसायी को चाहिए:
- एसक्यूएफ प्रणाली के प्रबंधन के लिए जिम्मेदारी की स्थिति में पूर्णकालिक कर्मचारी रहें।
- एक HACCP पाठ्यक्रम पूरा करें। इस कोर्स को एसक्यूएफआई द्वारा अनुमोदित नहीं किया जाना है, लेकिन चिकित्सक को एचएसीसीपी प्रणाली को लागू करने और बनाए रखने के लिए सक्षम होना चाहिए।
- एसक्यूएफ कोड की समझ हो और साइट के एसक्यूएफ सिस्टम को लागू करने और बनाए रखने की आवश्यकताएं। एसक्यूएफ व्यवसायी एक कार्यान्वयन एसक्यूएफ प्रशिक्षण पाठ्यक्रम में भाग लेकर तैयारी कर सकते हैं।
प्रश्न - एक एसक्यूएफ प्रैक्टिशनर, बैकअप प्रैक्टिशनर और आंतरिक लेखा परीक्षक के लिए प्रशिक्षण आवश्यकताएं क्या हैं?
एसक्यूएफ चिकित्सकों या बैकअप के लिए: (एसक्यूएफ एड.9 के रूप में, एक कंपनी को बैकअप प्रेषक नियुक्त करना होगा) आवश्यक: HACCP प्रशिक्षण, दो दिन की अवधि और मूल्यांकन (परीक्षा)। "एसक्यूएफ सिस्टम्स को लागू करने" प्रशिक्षण पाठ्यक्रम की दृढ़ता से सिफारिश की जाती है। SCS Q&A: हम अक्सर सवाल मिलता है: क्या मैं प्रशिक्षण के बाद एक परीक्षा लेने की जरूरत है? नहीं, यह वैकल्पिक है। कुछ कंपनियां अपने प्रैक्टिशनर से टेस्ट लेने के लिए कहती हैं, जो एसक्यूएफआई की वेबसाइट पर उपलब्ध है ।
आंतरिक लेखा परीक्षा आयोजित करने वाले कर्मियों के लिए: सफलतापूर्वक लागू करने SQF सिस्टम प्रशिक्षण पाठ्यक्रम पूरा कर लिया है; सफलतापूर्वक आंतरिक लेखा परीक्षक प्रशिक्षण पूरा कर लिया है;
प्रश्न - क्या एचएसीसीपी के बजाय एसक्यूएफ द्वारा स्वीकार किए गए प्रशिक्षण का पीसीक्यूई प्रशिक्षण प्रमाण पत्र है?
A - इस समय नहीं । एसक्यूएफआई प्रमाणन प्रक्रिया का एक प्रमुख आधार जीएफएसआई आवश्यकताओं दस्तावेज़ के लिए एसक्यूएफ कोड का बेंचमार्किंग है जिसके लिए एचएसीसीपी प्रशिक्षण की आवश्यकता होती है। यदि GFSI इस भेदभाव को करने के लिए अक्षांश प्रदान करता है, तो एसक्यूएफआई इस बदलाव पर विचार करेगा।
प्रश्न - जीएफएसआई, या जीएफएसआई ऑडिट क्या है?
A - वैश्विक खाद्य सुरक्षा पहल (जीएफएसआई) एक उद्योग-चालित पहल है जो आपूर्ति श्रृंखला के साथ सुरक्षा के लिए आवश्यक खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणालियों पर विचार नेतृत्व और मार्गदर्शन प्रदान करती है। उनका काम खुदरा, विनिर्माण और खाद्य सेवा कंपनियों के प्रमुख खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञों के साथ-साथ वैश्विक खाद्य उद्योग के लिए अंतरराष्ट्रीय संगठनों, सरकारों, शिक्षाविदों और सेवा प्रदाताओं के बीच सहयोग के माध्यम से पूरा किया जाता है । वे ज्ञान साझा करने और उद्योग में खाद्य सुरक्षा के प्रबंधन के लिए एक सुसंगत दृष्टिकोण को बढ़ावा देने के लिए तकनीकी कार्य समूह और हितधारक बैठकों, सम्मेलनों और क्षेत्रीय घटनाओं में एक साथ मिलते हैं ।
जीएफएसआई का मिशन दुनिया भर में उपभोक्ताओं को सुरक्षित भोजन की डिलीवरी में विश्वास सुनिश्चित करने के लिए खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणालियों में निरंतर सुधार प्रदान करना है ।
GFSI क्या करता है:
- अपने मार्गदर्शन दस्तावेज (वर्तमान में जारी 6) में परिभाषित आवश्यकताओं के लिए खाद्य सुरक्षा प्रबंधन योजनाओं (एसक्यूएफ, बीआरसी, FSSC22000, आदि) की मान्यता के लिए निर्दिष्ट करें।
- रणनीतिक मुद्दों पर बहु-हितधारक परियोजनाओं के माध्यम से वैश्विक परिवर्तन को चलाता है (जैसे लेखा परीक्षक क्षमता, नियामक मामले, छोटे आपूर्तिकर्ताओं के लिए खाद्य सुरक्षा)।
- SCS Global Services GFSI योजनाओं (SQF, BRC, Global GAP, Primus) में प्रशिक्षण पाठ्यक्रम प्रदान करता है और साथ ही व्यक्तिगत योजनाओं की आवश्यकताओं के अनुपालन को सत्यापित करने के लिए ऑडिटिंग सेवाएं प्रदान करता है। एक मान्यता प्राप्त प्रमाणन निकाय जैसे एससीएस द्वारा एक तृतीय पक्ष लेखा परीक्षा एक GFSI योजना के लिए प्रमाणित होने के लिए आवश्यक है। GFSI किसी भी नियामक एजेंसी के साथ संबद्ध नहीं है।
प्रश्न - एसक्यूएफ एफएसएमए नियमों की तुलना कैसे करता है?
A - https://www.sqfi.com/resource-center/fda-and-fsma-resources/ यहां देखें
प्रश्न - मैं ऑडिटर कैसे बन सकता हूं?
A - प्रत्येक जीएफएसआई योजना (एसक्यूएफ, बीआरसीजीएस, एफएसएससी 22000, प्राइमुसजीएफएस, ग्लोबलजी। ए.पी.) आवश्यकताएं हैं। कुछ एससी पाठ्यक्रम इन्हें पूरा करते हैं, लेकिन कुछ केवल व्यक्तिगत कार्यक्रम द्वारा पेश किए जाते हैं। अधिकांश एक लेखा परीक्षक बनने के लिए आवश्यक प्रशिक्षण की पेशकश की । SCS प्राइमसजीएफएस ऑडिटर, बीआरसीजीएस लीड ऑडिटर प्रशिक्षण के लिए कुछ प्रशिक्षण प्रदान करता है। अधिकांश योजनाएं चाहती हैं कि लेखा परीक्षकों के पास मानव खाद्य के लिए निवारक नियंत्रण (पीसीक्यूई), एचएसीसीपी और संबंधित बुनियादी योजना पाठ्यक्रम जैसे बुनियादी प्रशिक्षण हों। अधिक जानकारी यहां ।
