यह अंतर्राष्ट्रीय HACCP एलायंस (आईएचए) अनुमोदित 2-दिवसीय पाठ्यक्रम प्रतिभागियों को हैज़र्ड एनालिसिस क्रिटिकल कंट्रोल पॉइंट (एचएसीसीपी) विधि के आधार पर खाद्य सुरक्षा योजना को विकसित करने और लागू करने के लिए ज्ञान प्रदान करता है। अनुकूलित सामग्री वेयरहाउसिंग और वितरण, और कर्मचारियों की जिम्मेदारियों पर ध्यान केंद्रित करेगी। अपनी प्रक्रिया में खतरों को नियंत्रित करने के लिए व्यावहारिक ज्ञान हासिल करने के लिए एक अनुभवी उद्योग पेशेवर के नेतृत्व में इंटरैक्टिव अभ्यास में संलग्न हों। पूर्व-अपेक्षित कार्यक्रमों, सीजीडीपी और उत्पाद रिकॉल की समीक्षा की जाती है। इस 16 घंटे की कक्षा के पूरा होने से HACCP प्रशिक्षण के लिए नियामक और GFSI आवश्यकताओं को पूरा करता है ।
सीखने के उद्देश्य:
- खाद्य सुरक्षा की व्याख्या
- खाद्य सुरक्षा का इतिहास जानें
- गोदाम और वितरण संचालन के लिए HACCP सिस्टम को लागू करने के लाभों को समझें
- गोदाम और वितरण संचालन में प्रमुख कर्मियों की जिम्मेदारियों को समझें
- प्रमुख पूर्व-अपेक्षित कार्यक्रमों को जानें (पीआरपी)
- गोदाम और वितरण अभियानों में संभावित रूप से मौजूद खतरों की पहचान, रोकथाम या नियंत्रण
कौन भाग लेना चाहिए:
खाद्य सुरक्षा एवं गुणवत्ता कर्मी, एचएसीसीपी कार्मिक, संचालन/अनुरक्षण/स्वच्छता कर्मी, वेयरहाउस प्रबंधक और कार्मिक
आवश्यकताएँ:
कोई नहीं। यह एक बुनियादी खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण है ।
